오늘도 특별한 위스키이야기를 가져왔습니다.
바로, 일본의 위스키 'HIBIKI'입니다!
'위스키'하면 스카치위스키가 지배적이고, 워낙 유명하기 때문에
다른 지방의 위스키를 상상하기 쉽지않은데요!
그럼에도 이전에 소개드렸던, 대만의 위스키 KAVALAN이 전세계적으로 사랑받고 있죠.
일본의 HIBIKI도! 위스키 애호가들에게 많은 사랑을 받고 있습니다.
히비키는 일본의 유명 주류회사-산토리의 위스키 브랜드입니다.
라인도 다양하게 나오고 있어요.
이미 많은 분들이 일상에서 즐기고 계실 하이볼도 산토리사의 제품이죠.
하이볼에 들어가는 위스키는, 히비키에 들어가는 위스키와 동일한 원액을 사용한다고해요!
때문에, 한정된 생산량에 비해 위스키에 대한 수요가 급격히 많아진 2018년에
히비키의 생산을 중단하고, 하이볼에 위스키원액을 사용했어야했죠!
이제는 위스키의 생산량을 늘렸다고 하지만,
숙성에 오랜시간이 걸리는 만큼 그 여파는 아무래도 몇년 간 이어지겠죠.
덕분에 히비키는 더욱 귀해지고! 그 가치는 더욱 높아지고 있습니다.
히비키의 정규 제품라인을 살펴보면,
12년, 17년, 21년, 30년이 있고
NAS(Non Aging Statement)제품으로는 하모니, 마스터스 초이스, 블렌더스 초이스 등이 있습니다.
많이 마시는 제품은 아무래도 하모니와 같은 NAS제품을 뽑을 수 있습니다.
현재 메인 라인업의 단종으로, 제품을 쉽게 구할 수가 없거든요.
하지만 히비키 하모니도 아주 평가가 좋습니다.
달콤하면서도 상큼하고, 스파이시가 느껴지면서 우디한 향이 부드럽게 코를 감싼다고 합니다.
바닐라와 캐러맬의 맛과 상큼한 향의 여운이 매우 훌륭하다고 하네요ㅎㅎ
정규 라인 중에서는 17년산이 가장 유명하죠.
너~무 비싸지않으면서도 훌륭한 맛을 가지고 있기 때문입니다.
17년산에 대해서는 별도 포스팅에서 자세히 다뤄볼게요!
그리고 꿈의 위스키라고 할만한, 고급 제품은 단연 히비키 30년산이죠.
저는 이게 너무 궁금하더라구요!
제대로 된 리뷰조차 찾을 수 없던,, 베일에 싸인 술이죠.
히비키의 정규라인은 꽤 고가임에도 불구하고
그 가격이상의 가치를 한다는 평가가 지배적이에요.
하모니, 17년, 21년 모두 훌륭하다는 평이 자자한데, 과연 30년은 어떤 맛을 지니고 있을지!
너무 궁금합니다 ㅠㅠ
히비키 제품들을 매입하고 있어요!
특히 30년산 제품을 가지고 계시다면~!!
판매를 원하신다면 바로 010 7113 4589로 연락주세요 ㅎㅎ
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