안녕하세요!
오늘은, 싱글몰트 위스키를 소개해드리려고해요 ㅎㅎ
오늘 소개할 위스키 브랜드는, '맥캘란(Macallan)'입니다!
맥캘란은, 세계 위스키 테이스터들에게 '위스키계의 롤스로이스'라는 찬사를 받을 만큼
고급스럽고 품질 높은 위스키로 유명하죠.
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오늘은 그 중에서도 맥캘란 18년에 대한 이야기를 해보려고 합니다.
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맥캘란의 제품은, 숙성연수로도 구분이 되지만, 그 안에서 캐스크 종류에 따라 다시 구분이 가능해요.
그래서 맥캘란 18년도, 셰리오크가 있고, 파인오크가 있고, 트리플캐스크가 있습니다.
대중적인 건 아무래도 셰리오크제품이고, 트리플캐스크 제품은, 2018년 파인오크를 대체한(리패키징) 제품이라고 해요.
먼저 맥캘란 18 셰리오크를 볼게요.
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맥캘란은, Six Pillars라는 6가지 원칙으로 유명하죠.
위스키의 품질을 위해 꼭 지키는 6가지 원칙을 뜻하는 식스필러에는
1. 맥캘란의 정신적 고향인, 이스터 엘키스 하우스에서 만든다.
2. 소형 증류기를 사용한다.
3. 증류를 마친 원액 중 상위 16%의 원액만을 취한다.
4. 최상의 오크통을 사용한다.
5. 색소를 일체 사용하지 않는다.
6. 싱글몰트 위스키
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이런 내용이 담겨있죠.
품질에 대한 자부심만큼, 맥캘란 18년은 확실히 훌륭한 위스키인데요!
맥캘란 18년은, 복잡하고도 풍부한 향기가 특징적인 제품이에요.
맥캘란은 스페인의 나무회사들과도 긴밀하게 협력하여 참나무통을 제작하는데,
그런 노력덕분에 셰리오크는 숙성될수록 더욱 풍부한 향과 달콤함을 갖게 된다고 해요.
바닐라, 시나몬, 말린과일, 생강의 향과 스파이시, 오렌지, 오크의 풍미를 느낄 수 있습니다.
전체적으로 부드럽고 달콤하게 느껴지는 맥캘란 12년에 비해
복잡하고 무겁고 스파이시한 느낌이 강한 맥캘란 18년은,
그 복합적인 맛이 완벽한 조화를 이뤄 훌륭한 싱글몰트 위스키의 표준이라고 할 만한 맛을 지녔다고 해요.
그 만큼 인기도 많은 제품입니다.
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맥캘란 18년 셰리오크는, 출시연도에 따라 조금씩 맛이 다르고 평이 달라요.
빈티지 제품들도 있는데, 오래 전에 출시 된 제품이 대체로 평이 조금씩 더 높습니다.
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다음은 파인오크입니다.
유럽과 아메리칸 셰리 오크 캐스크와 버번 아메리칸 오크 캐스크.
특별한 3가지의 오크 캐스크에서 숙성시킨 제품이에요.
파인오크에서 지금은 트리플 캐스크로 이름을 바꿨죠.
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세 가지 오크통을 조합하였기 때문에 한층 복합적인 스타일을 가지고 있습니다.
미국산 오크의 특성과, 좀 더 부드러운 유럽산 오크의 특성 등을 두루 담아내고 있죠.
3가지 캐스크에서 따로 숙성되던 원액들은, 적절한 시점에 마스터들의 손에 블렌딩되어
특별한 제품으로 탄생됩니다.
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복잡한 풍미를 가졌지만, 셰리오크보다는 조금 라이트한 스타일의 위스키입니다.
오렌지, 초콜릿의 풍미를 가지고 있고
장미, 시나몬, 건포도, 말린과일등의 미묘한 풍미와 함께 오랜 여운을 남긴다고 하네요.
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특히 피니시가 아주 좋다고해요!
셰리 18년과는 확실히 다른 매력포인트를 가지고 있습니다.
셰리보다는 좀 더 라이트 하다고 하지만, 오랜 숙성연수를 가지고 있는만큼
완전 가벼운 느낌은 아니에요.
묵직하면서도 우아한 맛, 고급스러운 맛도 가지고 있으니 기회가 된다면
맥캘란 18년 파인오크(트리플캐스트)도 마셔보시기를 추천드립니다ㅎㅎ
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아무래도 셰리가 가진 느낌과 파인오크(트리플캐스크)가 가진 느낌이 다를 수 밖에 없죠.
선호하시는 쪽으로 결정해보세요!
어느 쪽이든, 훌륭한 품질덕분에 확실히 만족하실 것 같네요~
다양한 양주들을 매입하고 있으니,
양주들의 판매 혹은 처분을 원하신다면
010 7113 4589로 연락주세요!
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